食べるのも作るのも大好きな徒然日記です


by oishikuikiru
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アイシングクッキー

友達のベビに、お誕生日祝いをかねて♪
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今回は、型ぬきのあるもので作ったのでクッキー作りはさくさくっと。
色づけは、前回の反省をいかして液状のカラーを購入。色粉に比べて水分も増えないので固さも変わらないし、何より色の発色がいいですね。

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友達のリクエストでアヒルと象、ベビーカーを入れることに。
アイシングの塗り方や、文字を入れるときの固さが要課題です。

友達が送ってくれた写真。
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シフォンケーキの上にのせてもらったのですが、てんこ盛り 笑
かなり華やかです。ベビーカーも好きな方を選んで欲しかったのですが、すべてのせてもらえたようです。でもとっても喜んでもらえたようなのでよかったです~。

また来年も作らせてもらえるよう、頑張ります!!
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# by oishikuikiru | 2009-04-12 11:17 | お菓子を作る

和菓子教室

毎月楽しみにしていた和菓子教室。
3月をもって卒業しました007.gif
3年間通いましたが、最初は和菓子は時々食べるだけだったのですが、習うたびにお店に並んでいる和菓子に興味津津に。季節を先取りする和菓子は、洋服と一緒。いろいろなお店の形や色を工夫したお菓子は見ているだけでも楽しめます。また、近々京都めぐりしたいな~。
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また、半年後にぼちぼち和菓子を習うコースを開催されるそうで、それを楽しみに少しは自宅で作って餡包み上手にならねば!!先生よろしくお願いいたします。
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# by oishikuikiru | 2009-04-12 11:05 | 習い事

アンパンマンのクッキー

友達からケーキの依頼が入り、アンパンマンが好きとのことで
先日習ったアイシングクッキーを恐れ多くも作ってみました!

そもそも型がないので、画像を切り取ってぺティナイフで切り取り。
なかなか綺麗にきりとれなかったのですが、許容範囲でしょうか・・・
型抜きがあれば何秒かで抜きとれる型も、ナイフで切ると相当大変です。

習ったときは、先生が色を作ってくださっていたのでわからなかったのですが、自分の想像する色がなかなか出ずに、少々アースカラーな出来上がり。
色の混ぜ方や分量など、これからたくさん作っていかないとわからないことだらけです。

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ドキンちゃんも作ったのですが、色が微妙だったのでなんだかどなた?な姿が出来てしまい却下、予備に3体ずつ作ったのですが、当日に割れてしまったり、コルネからアイシングがはみ出したりとハプニングがたくさん!!

ショートケーキの上に、自由にトッピングしてもらう形で送ったのですが、どんな感じになるんだろう~と不安いっぱいでいたら、友達が送ってくれた↓写真。
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ふむ、なかなかにぎやかでかわいい?(自己満足)

アイシングもお勉強が必要ですが、それ以前にメインのケーキをどうにかせねばと思った1日でした。友よ、こんな私に注文してくれて本当にありがとう♪
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# by oishikuikiru | 2009-02-09 12:36

パティスリースリール

ロオジエのシェフパティシエをしていた岡村シェフのお店「スリール」
最寄駅は学芸大学駅です。
以前からずっと行きたいと思っていた願いが通じたのか032.gif兄夫妻が買ってきてくれました~
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いや~本当に美味しい。
とても丁寧に作られており、ジェノワーズやムース、それぞれに味がしっかりとついており、全体的なバランスもとっても良いです。
絶対、今度は買いにいくぞ~
それにしても!いつもいつも美味しいお菓子を持ってきてくれる兄夫妻に感謝です。またよろしくね~067.gif
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# by oishikuikiru | 2009-01-31 10:06 | お菓子を食べる

アイシングクッキー

待ちに待ったアイシング教室♪
ブログで先生のアイシングを見てからすっかりファンになっていたのですが、ずうずうしくも東京にいらっしゃる機会があるとのことで教えて頂けることになりました!
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私のへたへた作品。
綺麗に線を描いたり塗ったりするのは、相当大変。修行が必要です。
でも、なんかまがった線をかいてしまっても、自分が作ったものって可愛く感じちゃうから不思議です。
しかも、先生から事前に用意するもののリストを頂いていたのですが、
その中のひとつ「めん棒」。何をぼけていたのか、お菓子作りで使う「麺棒」も用意はしていたのですが、「綿棒」までも用意していた私・・・。前日に、こんなものもアイシングに使うのか~と薬局で購入していたのですが、そりゃそうですよ。菓子作りには「麺棒」だけが必要でした・・・。
当日Jちゃんに指摘され、赤恥です。
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先生のご実家のケーキ屋さんの商品「くまかろん」
お土産でもってきてくださったのですが、とってもCute。開けた瞬間に、かわいい~といってしまうほど表情豊かなくまちゃんです。

こういうかわいいお菓子って、いつでも気持ちを明るくさせてくれます。
私も、頑張ってうまく作れるようになりたいな~
先生、本当にいろいろとありがとうございました。
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# by oishikuikiru | 2009-01-31 09:56 | 習い事

友達の誕生会

友達の誕生日会で表参道の「湖月」へ。
京料理のお店なのですが、なんとミシュラン2☆
和食でミシュランつきのお店にいったことがなかったので興味深深だったのですが、案外お店はこじんまりとひっそり。
8席位のカウンターとお座敷があり、私たちはお座敷へ。
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伺ったのが1月初めだったこともあり、器が晴々しいものばかり。器からも新年の喜びを感じられます。上の写真は、羽子板の形になっています。
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お料理は全体的に薄味で、一つ一つに手がかけられている感じがしました。最後に頂いたすっぽん粥?は本当に美味しかった♪

こうやって、人生半分以上を一緒に過ごしてきた友達と、楽しい時間を過ごせることは至福の喜びです。友達みんなが健康で、わいわい楽しくすごせる1年でありますように。
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# by oishikuikiru | 2009-01-20 14:47 | 徒然

和菓子教室

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今年初めの和菓子教室。
干菓子を習いました。時間がたつごとに食感が変わってくる不思議なお菓子。
もっちりねっちりでとっても好み。和菓子やさんにいってもなかなか買うことのないお菓子ですが、これからはちょっとチェックしてみよっと。
水仙がちょこっとのっていてとてもキュートなお菓子です。
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# by oishikuikiru | 2009-01-20 14:37 | 習い事