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食べるのも作るのも大好きな徒然日記です


by oishikuikiru
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パーク ハイアット 東京 ペストリー ブティック

以前は毎週のように通っていたパークハイアット。
今回は3ヶ月ぶり以上の訪問。

季節柄、ゼリー類が充実しているけれどもなんだか凡庸なラインナップ。
横田シェフから野島シェフに変わった当初は攻撃的?な当たらしい作品が次から次へと出ていたのに、なんだか守りになったかんじ?シェフが代わったのでしょうか???

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貴腐ワインのムース。ダコワーズ生地にムース。貴腐ワイン???どこにそんな香りがするんでしょうか・・・。

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キャラメルのシュークリーム。
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桃のショートケーキ。
桃は甘くておいしかった・・・。

がんばってほしい!ホテルのケーキ♪
by oishikuikiru | 2007-08-29 21:28 | お菓子を食べる