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食べるのも作るのも大好きな徒然日記です


by oishikuikiru
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毎回楽しみにしている伊勢丹のサロン・ド・ショコラ。
今年は2日目にたまたま行きましたが、案外去年のような混みようではなく。
カカオ豆がテーマだったらしく、入り口のショコラティエのサイン入りの木から始まりいたるところにカカオが飾られていました。

フランス国外初の出店の「ベルナシオン」は見事にブース事もぬけの殻。
初日のお昼過ぎに1週間分のショコラが完売してしまったそうです(28日に空輸分が入った模様・・。整理券を配るそうです。でも今日はもうないですね)。そういわれると食べたかったな~。

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和泉シェフ作のいのしし。なんだか迫力あります・・。後ろのたけもチョコとは思えません。

サロン・ド・ショコラにいく_b0059016_2301646.jpg

エルメ。
アフリカに行きたい・・。こういうお面が欲しい!

サロン・ド・ショコラにいく_b0059016_2302922.jpg

今回は散財しないように、セットで買いました。
どれもこれも美味しくて、もちろん今やございません・・・。

サロン・ド・ショコラにいく_b0059016_2305974.jpg

私的には、フランク・ケストナー(左上の不思議な形のもの)の「ペルルドゥロレーヌ」が好きだったな~。ミラベルのジュレとキャラメルとヘーゼルナッツ。ミラベルの酸っぱさととろっとしたキャラメルとカリカリの土台がいい感じでした。

本日最終日です!!
# by oishikuikiru | 2007-01-28 23:01 | 徒然

be@新宿伊勢丹

新宿伊勢丹にオープンしたブーランジェリー&エピスリー。
あのアラン・デュカス氏がプロデュースといえば行かないわけにはいかないでしょう・・ということで。
be@新宿伊勢丹_b0059016_017463.jpg

パンの品揃えは少なめ、でもサンドウィッチやらパテ等等魅力的な商品がずらり♪
この写真の前面でまくりは「リヴレ」【モナコの三ツ星レストランで提供されることで有名なパン「リヴレ」は、本を開いた形をしています。セモリナ粉で作るシンプルな味わい。横に切っても美しく、またページをめくるように1枚ずつ剥ぎながら食べるのも楽しい。】HPより。
ということなので、お言葉通りめくって食べてみましたがもちもちした触感に粉の味わいがたっぷり。クロワッサンもさくさくでお値段だけの事はあるお味です・・・。

食べることのできる席も少々。でもあそこじゃ落ち着いて食べれないなぁ。一人食べにはいいかもしれませんが。
そして最近、友達との一種のブーム?でもあるブータンノワールのバーガーが。【火を通したブーダンの濃厚な味わいとフライドオニオン、りんごのコンポートと生りんごのスライスのハーモニーは絶品です】だと。こちらも食べないわけにはいきません。

こちらのお店、アンデルセンが運営してるんですって!ジャンポールエヴァンも確かそうだったような・・。恐るべしアンデルセン!
そして3月にはミッドタウン進出。国立新美術館の建築も楽しそうだけど私にはやっぱりおいしいものに時間を費やしてしまいそうです。

私が買わない
# by oishikuikiru | 2007-01-25 00:41 | 食べる

和菓子教室

和菓子教室_b0059016_13545130.jpg

本日は練りきりで「玉椿」を作成。
和菓子を習うまでは練りきりを自分で買うことは皆無でしたが、最近は和菓子売り場も常連となりつつある今日この頃。
いつもながら、餡を包むのがとても難しい・・・。ただ練りきりの場合は結構ごまかしが効くのでありがたいところでしょうか。いつか季節のお花や果物を練りきりで作ろうと決意いたしました。
# by oishikuikiru | 2007-01-06 14:00 | 習い事
あけましておめでとうございます_b0059016_16134611.jpg

あけましておめでとうございます!
細々ながら続くブログですが、今年もぼちぼち始めますのでよろしくおつきあいくださいませ♪
# by oishikuikiru | 2007-01-01 16:12 | 徒然

デフェール

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# by oishikuikiru | 2006-10-27 00:22 | お菓子を食べる